ダービーチーズスプレッド、チョコミントジュレッププリンパフェ

著者: ブリギッテ・プラサー

投稿日: 2023 年 5 月 1 日 / 午前 11:02 EDT

更新日: 2023 年 5 月 1 日 / 午前 11:02 EDT

角切りにしたベーコンをフライパンで強火でカリッと焼き色がつくまで炒めます。穴あきスプーンで取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。その間に、チーズ、ドライトマト、ネギを中くらいのボウルに入れて混ぜます。マヨネーズ、こしょうを加え、ベーコンを加えて炒める。クラッカーやクロスティーニ、またはスプーンを小さなフィロカップに入れて盛り付け、半分に切ったグレープトマトをトッピングします。

クリーム、プリンミックス、砂糖、バーボン、塩を泡立て器アタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルで、角が立つまで泡立てます。必要に応じて、バーボンを少し追加します。これは冷蔵庫で数日間保存できます。

プリンを作るには、鍋に牛乳を入れて中火で煮ます。中くらいのボウルに砂糖、コーンスターチ、ココアパウダー、塩、卵黄、卵を入れて混ぜ合わせます。牛乳が沸騰したら、熱い牛乳をゆっくりと注ぎ、連続的に泡立てて、卵混合物に加えます。混合物を鍋に戻し、木のスプーンまたは泡立て器で絶えずかき混ぜながら、再び煮ます。とろみがついたら火から下ろし、チョコチップとバターを加え、両方が溶けるまで混ぜます。皮が形成されないようにラップで表面を覆い、冷ましてください。

組み立てには、小分けしやすいように小さなカップを使い、プリンとホイップクリームをきれいに絞り出すために絞り袋を使います。底にチョコレートプディングの層を置き、その後にクッキー、ホイップクリームの層、ミントチョコレートキャンディーを振りかけます。重ねを繰り返してカップを満たし、食べる準備ができるまで冷蔵庫で冷やします。

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