フィラデルフィアの飲食店のうち、ジョイ・ツィンラウ、ティン・ウォン、マコーミック＆シュミックズは保健局により閉鎖された。

従業員が素手でゴキブリを殺すところを想像してみてください。それは、フィラデルフィアの保健検査官の一人が地域の飲食店を調査中に目撃したものです。

検査官らはまた、米の保管に使用されていた古いペンキバケツ、今回はコーンミールの保管に使用されていたホームデポの別のバケツ、そしてもちろん、生きたネズミをユーティリティクローゼットで発見した。

フィラデルフィアの保健検査官は、8月16日から8月31日までにさまざまな違反を理由に47の施設を閉鎖した。最新の一斉検挙には、ブロード・ストリートのマクドナルド、セブンイレブン、KFC、リトル・シーザーズ、マコーミック・アンド・シュミックが含まれていた。

検査官らはまた、フィラデルフィアで食中毒の疑いが最大規模で発生したジョイ・ツィンラウにも戻った。 2015年には、チャイナタウンのレストランでの宴会に参加した弁護士や法学生ら100人近くが気分が悪くなった。

検査官は 2 週間ごとに約 1,000 軒の飲食店や食品小売店を訪問します。各検査は通常、ある時点のスナップショットとみなされ、必ずしも日々の状況を反映しているわけではありません。ほとんどの違反は、検査官の立会いのもとで直ちに是正されました。

フィラデルフィアの特定のレストラン、またはモンゴメリー、バックス、またはグロスター郡の飲食店に関するレポートを検索するには、philly.com/cleanplates にアクセスしてください。

閉店した飲食店のリストは以下の通り。

Sabor Centroamericano/LA Fogota5201 N 2nd St. 違反 1 件、重大 1 件食品安全認定者が不在でした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要があります。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月31日に検査しました。

Papa Joe's Pizza7204 Ogontz Ave. 違反 18 件、重大 8 件食品準備エリアのスライサーの底で吸いかけのタバコが発見されました。食事の準備エリアにハエがいました。缶切りの食品接触面には食品の残留物が蓄積していた。電子レンジの空洞には食品の残留物が蓄積していた。すべてのチェストフリーザーに大量の氷の蓄積が見られます。冷蔵庫ユニットの底に食品の残留物/破片があった。調理器具の上や調理器具の間に油脂が大量に蓄積している。フードフィルターにはグリース残留物が蓄積していました。調理器具の後ろの床面には油が蓄積していた。担当者が不在だった。食品施設で調理され、ウォークイン冷蔵ユニットに置かれ、48 時間以上保管されていた、ソースや調理済み麺を含むインスタント食品には日付が記載されていませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行されており、食品業務を直ちに中止しなければなりません。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月30日に検査しました。

42nd St. Food Market920 N 42nd St.19 違反、6 件の重大な水氷、鶏肉、ステーキ、パンがリーチイン冷凍庫とユニットの上から発見されました。施設全体に大量のハエがいた。食品安全認定者がいなかった。食事の準備とトイレエリアの手洗いシンクでは石鹸が利用できませんでした。通気口には静電気の塵が蓄積していました。顧客は水氷をセルフサービスすることができました。観察されたアイスクリームスクープは静水の中に保管されていました。スライサーの食品接触面には食品残留物が蓄積しており、少なくとも4時間ごとに洗浄、すすぎ、消毒が行われていなかった。検査中に観察された状況により、施設は食品業務を中止し、承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。同省が業務を再開するよう指示した。 8月30日に検査しました。

Joy Tsin Lau1026 Race St.22 の違反、10 件の重大な違反タケノコの缶が保管場所で発見されました。地下室の製氷機の箱の内側に黒い残留物があった。アヒル、イカ、卵焼き、牛肉、エビなどの複数の食品が正しい温度に保たれていなかった。ラップされていないカットされたレタスが冷蔵室内のラックに直接接触しているのが発見された。 1階のウォークインクーラーにあるシェルストックには、コンテナに識別タグが取り付けられていませんでした。水は地下室のスプレーボトルに保管されており、以前は有毒物質または有毒物質の保管に使用されていました。施設が必要な書面による手順や食品安全計画を行わずに北京ダックを調理している。地下室で観察されたげっ歯類の餌の緩んだパッケージ。地下の準備エリアとメインの準備エリア全体でハエが観察された。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。 8月29日に検査しました。

香港スーパーマーケット (別名ファーマーズベスト)5675 Rising Sun Ave.18 違反、重大なゴキブリ 1 件食品準備エリアのウォークインクーラー内にゴキブリの死骸。ハエは魚介類、裏の保管/受け取りエリア、肉の切断エリアに発生していました。小売エリアの棚、床と壁の接合部、施設全体の周囲にネズミの糞が見つかった。小売店の冷蔵ユニットには、破片、黒カビ、液体、残留物が大量に蓄積していました。スライサーの食品接触面には食品の残留物が蓄積しており、少なくとも 4 時間ごとに洗浄、すすぎ、消毒が行われていませんでした。検査時に小売店の冷蔵ユニットには、破片、黒カビ、液体、残留物が大量に蓄積していた。棚、機器、ウォークインボックスと冷凍庫の外面と内面に隙間、穴、錆があった。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が出され、食品業務を直ちに中止しなければならない。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。

Dairy Bar6727 Lansdowne Ave. 違反 13 件、重大な違反 5 件アイスクリームマシンにカビやカビが蓄積していた。プレッツェルは冷凍庫と棚に覆われずに保管されていました。準備エリアのカウンターには、アイスクリームに使用されるレインボースプリンクルが裸で置かれていました。食品安全認定者が出席していなかった。従業員が適切な手洗い手順に従わなかった。お湯はなかった。小さな準備エリアにはハエの目に見える物理的証拠があり、壊れた冷蔵庫の隣の大きな準備エリアにはネズミの糞があった。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。 8月29日に検査しました。

セブンイレブン #011016921 Torresdale Ave. 違反 17 件、重大な違反 3 件施設全体に大きなハエが発生しました。生きたゴキブリが食器洗いエリアで発見されました。ネズミの糞は、飲料ディスペンサーの後ろのカウンターとウォークインクーラーの床の周囲に沿ってありました。床/周囲のソーダ保管エリアにアリの死骸が蓄積していた。食品準備エリアと食器洗いエリアの手洗いシンクではペーパータオルが利用できませんでした。期限切れの牛乳はウォークインクーラーで販売されていました。食品の準備エリアや食器洗いエリアの食品設備の上にハエトラップがぶら下がっており、食品、設備、および/または器具を汚染する可能性がありました。食品準備エリアの従業員はヘア拘束を着用していませんでした。食品準備エリアの小型冷蔵庫の内面に食品の残留物があった。瓦礫とネズミの糞がウォークインクーラーの床/周囲にありました。小売エリアと調理エリアのキャビネット、棚、カウンターには残留物や破片が蓄積されていました。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意しました。 8月28日に検査しました。

Sarwar、Ghulam/ Ziqa Halal Food/V008814640 Roosevelt Blvd.8 の違反、4 件の重大な手洗いのシンクに流水がありませんでした。魚、カットトマト、ヨーグルトソースが正しい温度に保たれていなかった。カット野菜は検査時に対象外だった。調理エリアの手洗いシンクは炊飯器でふさがれており、従業員がいつでもアクセスできませんでした。残留物と破片が食品準備機器の表面とシンクの表面にありました。ワイヤーを固定するためにテープが使用されました。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意しました。 8月28日に検査しました。

Bacha Commissary755 S Jessup St.20の検査、5件の深刻な冷蔵庫の下の棚で鶏の血が発見されました。売店の漂白剤は食品グレードの品質ではありませんでした。調理済みのひき肉と調理済みの米には日付のマークがありませんでした。ファブリーズは食品と同じ棚に保管されていました。ネズミの糞は床や棚エリア、食品器具、玉ねぎの箱に落ちていた。米などの潜在的に危険な食品には適切な冷却方法が使用されていなかった。売店のトイレにはトイレットペーパーがなかった。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。 8月27日に検査しました。

Happy Joy Restaurant 1328 W Girard Ave 違反 19 件、重大な違反 6 件ユーティリティクローゼットで生きたネズミが発見されました。顆粒ニンニクの容器の中にハエの死骸が入っていた。コーンミールはホームセンターのバケツに保管されていました。ネズミの糞はスフレカップのパック、パン粉入れの側面、まな板が保管されている棚、肉の保冷ユニットの側面にありました。食器洗いエリアにハエが数羽いました。ハエのリボンが後方の食料準備エリアで観察されました。生の牛肉は両開き冷凍庫でパンの上に置かれて保管されました。従業員の飲み物は、製氷機の隣の食品準備テーブル、前方のテイクアウトトレイ近く、および後方の準備テーブルに保管されていました。スライスしたトマト、レタス、クリームチーズが不適切な温度で保管されていた。サンドイッチ保冷ユニットを修理する必要があります。調理器具の後ろと下の床周囲に油脂が蓄積していた。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が出され、食品業務を直ちに中止しなければならない。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月27日に検査しました。

マクドナルド #233784131 ウィテカーアベニュー 10 違反、深刻な 2 匹大きなハエが調理場と常連客エリア全体で発見されました。後部の保管室ではショウジョウバエが発見されました。ゴキブリは、ドライブスルーの窓のそばの床の周囲に沿って、および飲料自動販売機の後ろ/下で見られました。お湯は、男性用と女性用のトイレの手洗いシンクと食事の準備エリアでは利用できませんでした。ホイップクリームが正しい温度に保たれていなかった。排水管の詰まりにより、製氷機の周りに水が溜まっていました。後部ドアは開いており、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぐことができませんでした。飲料用保冷ユニットのドアはしっかりと閉まっておらず、修理状態も良くありませんでした。高温の機器の下や周囲にグリースや破片の蓄積が見つかりました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月27日に検査しました。

香港のスーパーマーケット (別名ファーマーズベスト) 5675 Rising Sun Ave. 違反 28 件、重大な違反 8 件ウォークインボックス、棚、食品の準備の内側と外側の表面にゴキブリの死骸、油脂、破片、食品の破片、残留物が大量に蓄積していたことが確認されました機器の表面、シンク、食品のバルクコンテナの表面、および食品調理エリアの備品。魚介類は適切な温度で保管されていませんでした。肉を切るエリアの手洗いシンクではお湯を利用できません。スチームテーブル上の食品は冷却されており、適切な温度まで再加熱されていませんでした。豚内臓のパッケージからの液体が下の棚の商品に漏れていた。食品準備エリアのウォークインボックスで、覆われていないソースと食品が発見されました。スライサーと肉挽き機は、食品と接触する表面に食品の残留物が蓄積しており、少なくとも 4 時間ごとに洗浄、すすぎ、消毒が行われていませんでした。小売店エリアの棚の下で開封済みの殺鼠剤が見つかった。施設はアヒルと豚肉のローストの差異手順に従っていなかった。ゴキブリは調理エリアのドア沿いとウォークインクーラーの内側で発見されました。魚/海産物や肉を切るエリアにはハエがいました。ネズミの糞は、小売エリアの棚、床と壁の接合部、施設全体の周囲に沿って発見されました。ウォークインクーラーの断熱材にネズミによる被害がありました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が発行され、食品営業を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月27日に検査しました。

KFC161 W Chelten Ave.1 違反、1 件の深刻な食品安全認定者は立ち会っていませんでした。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意しました。 8月27日に検査しました。

バンブー・バー6238 バスルトン・アベニュー21違反、7件の深刻なゴキブリの残骸とゴキブリの死骸で満たされた古い接着ボードが、床と壁にゴキブリがいた地下保管エリアの周囲に沿って発見された。敷地内に認定資格者はいなかった。地下バーの手洗いシンクでは石鹸が入手できませんでした。期限切れの牛乳が準備用冷蔵庫にありました。食事の準備のシンクのパイプから漏れが発生した。地下の逆流防止装置と水道メーターの間の配管でも漏水があった。地下室には水に浸かって密閉されていない壁と天井部分がありました。ファンとバケツが食事準備のシンクを塞いでいました。乾式保管エリア、地下バー、ユーティリティエリア、ウォークインクーラーの裏側の床/周囲には、水、泥、破片が溜まっていました。調理器具のそばの壁には油汚れと残留物があった。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省から承認されるまで自主的に閉店することに同意した。 8月23日に検査しました。

Tender Care Day Care2601 S 11th St.5 件の違反、2 件の重大なお湯が利用できませんでした。食品安全認定者が出席していなかった。家庭用電子レンジと冷蔵庫はキッチンと幼児教室エリアにありました。キッチンエリアの手洗いシンクの水圧が非常に低かった。床と壁のベースのコーティングがバスルームエリアの壁に適切に密閉されていませんでした。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意しました。 8月23日に検査しました。

2227 Mini Market 2655 W Sterner St.20 違反、6 件の重大な価格シールが離乳食アイテムの賞味期限を覆っていた。食品安全認定者が出席していなかった。スライサーの食品接触面には食品の残留物が蓄積しており、少なくとも 4 時間ごとに洗浄、すすぎ、消毒が行われていませんでした。ショーケースに置かれた開封済みの市販加工済みのデリ肉には、開封日が記載されていなかった。まな板には深い傷や切り傷があり、効果的な洗浄と消毒ができませんでした。湿った拭き取り布が消毒液に保管されておらず、手洗いのシンクの上に置かれていました。トイレの換気扇カバーに静電気による塵埃が蓄積していた。地下エリアの床周囲、アイスクリームチェスト冷凍庫の棚の下、ATM機の後ろに汚れや破片の蓄積が見つかった。検査中に観察された状況により、この施設は食品営業を中止し、再開が同省の承認を受けるまで自主的に閉鎖することに同意した。オペレーション。 8月23日に検査しました。

Good Neighbor Mini Market700 N 37th St.17 件の違反、6 件の重大なスライサーに古いデリ肉と新しいデリの肉が大量に蓄積されており、少なくとも 4 時間ごとに洗浄、すすぎ、消毒が行われていませんでした。リーチイン冷凍庫ユニット内で水の氷が露出した。従業員は事前に手を洗わずに使い捨て手袋を着用していました。ソーセージとベーコンは適切な温度に保たれていませんでした。キッチンの排気フードの下の通気口にグリースの蓄積と静電気による塵が見つかりました。施設全体でげっ歯類やハエの活動を示す目に見える物理的証拠が見つかりました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月22日に検査しました。

アミール・アラム・カーン1529 S 33rd St. 違反10件、重傷2件従業員が素手でゴキブリを殺し、その直後に保冷ユニットの冷蔵庫を開けた。生きたゴキブリが保冷ユニット内、床排水管の内側と周囲、壁全体、3つの洗面器のシンクの上と下、ゴミ粉砕機の周囲で発見されました。施設内にはハエがいたるところにいた。床の排水管には汚れた停滞した水が溜まっていました。粘着性のある正体不明の物質が 3 つの洗面器のシンクとそれに取り付けられた壁面で発見されました。冷却ユニット内の食品に結露が滴るのが観察されました。トイレエリアには蓋付きのゴミ箱はありませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が発行され、食品営業を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月22日に検査しました。

Little Caesars7360 W Passyunk Ave.1 違反、1 件の深刻な責任者は立ち会っていませんでした。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意しました。 8月22日に検査しました。

J & R Perez Grocery742 N 38th St.19 違反、7 件の重大なお湯が利用できませんでした。ネズミの糞やハエが小売店や食品の準備エリアで見つかった。従業員が調理エリアで食事をしていた。従業員が適切な手洗い手順に従わず、石鹸や温水を使用しなかった。従業員は、作業の変更の合間および水の氷を提供する前に手を洗わなかった。担当者は、プレッツェルが承認された供給元からのものであるという文書を提供できませんでした。ベーコンは冷蔵庫の中で覆われていませんでした。後部の乾式保管エリアには複数の家庭用冷凍庫がありました。従業員の衣類と靴は、乾燥保管エリアの食料品の上の棚に保管されていました。ウィンインデックスやその他の洗浄剤は食品と一緒に保管されていた。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。 8月22日に検査しました。

Campbell's Place8337 Germantown Ave. 違反 9 件、重大 3 件地下室の棚に保管されていた玉ねぎにネズミの糞が発見された。地下室の棚の下の床とウォークインクーラーの内側。生肉はウォークインクーラーの中でジャガイモの上に保管されました。キッチン調理機器の外面に蓄積したグリース残留物。地下室のリーチイン冷凍庫の内部には大量の氷が蓄積していた。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。 8月21日に検査しました。

貧しいリチャードのケータリング 5070 パークサイド AVe.14 違反、4 件の重大な違反食品準備エリアに大量のハエと糞があった。商業的に調理され、食品施設で調理され、冷蔵庫内に 48 時間以上保管されていた、潜在的に危険なインスタントパスタサラダ、サラダ、チーズ、デリミートには日付が表示されていませんでした。グリルトップオーブンの食品接触面に食品の残留物が蓄積しており、少なくとも4時間ごとに洗浄、すすぎ、消毒が行われていなかった。汚れた天井タイルが施設全体で見つかりました。衣類は調理テーブルの下の棚に保管されており、汚染を防ぐために必要な指定された場所には保管されていませんでした。食器洗いエリアの手洗いシンクにあるペーパータオルディスペンサーは空でした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要があります。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月21日に検査しました。

Tolo Mini Market3901 N 9th St.11 違反、深刻なハエ 4 羽が調理エリアにいた。ゴキブリは地下室にいました。食品安全認定者が出席していなかった。食品準備エリアの手洗いシンクのディスペンサーにペーパータオルがありませんでした。スライサーの食品接触面には食品の残留物が蓄積しており、少なくとも 4 時間ごとに洗浄、すすぎ、消毒が行われていませんでした。結露は 3 つの洗面器のシンクに排水されていました。ショーケース内に陳列された市販の加工済みデリの肉やチーズが開封され、48 時間以上保管されていたが、開封日の記載がなかった。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止することに同意した。そして、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖する。 8月20日に検査しました。

APC Mini Market2430 N 25th St. 違反 1 件、重大 1 件責任者が不在でした。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省から承認されるまで自主的に閉店することに同意しました。 8月20日に検査しました。

Pizza Boli の 3883 Glendale St.23 違反、9 件の重大事件地下室の接着剤トラップで 3 匹の生きたネズミが発見されました。ネズミの糞は棚、食品機器/容器、地下室や地下室の階段沿いに蓄積していた。ハエは調理エリアと地下室全体で見つかりました。賞味期限切れのツナサラダがウォークインクーラーで見つかった。食品が施設全体に覆われていない/露出したまま放置されていた。古いペンキバケツは、準備エリアで米を保管するために使用されていました。施設の正面玄関が、害虫の侵入を防ぐための適切な遮蔽を行わずに開いたままになっていた。屋外のゴミ置き場ではゴミ箱の蓋が開いたままになっていた。グリース/残留物が食品機器の外面に蓄積していました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

アイザックミニマーケット II2012 リッジアベニュー 17 件、重大な違反 5 件冷凍庫の中に、覆われていない水の氷の容器がありました。従業員がインスタント食品を素手で触っているのが目撃された。水の氷スコップが停滞した水の中で発見されました。地下室全体で水たまりが見つかった。食料準備エリアと地下室で、不正開封防止の餌置き場の代わりにビニール袋に入った緩い殺鼠剤が発見された。ネズミの糞は、ディープフリーザーの後ろの保管エリアの棚で発見されました。準備エリアの冷凍庫ドアのヒンジが紛失していました。保管エリアの冷凍庫のドアには断熱材がありませんでした。小売エリアの陳列冷蔵庫の上の天井タイルが欠けていました。準備エリアの壁と床の間に開口部がありました。食事の準備エリアで、水で損傷した天井タイルが見つかりました。トイレの天井に穴がありました。ハンドシンクの排水管の床貫通部は密閉されていませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が発行され、食品営業を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

サウスサイド・ザビハ・ハラール・イータリー422 S 60th St.14違反、ジャガイモの袋と後方の食品準備エリアで2匹の深刻なブヨが発見された。リーチイン冷凍庫には虫の死骸がありました。グリースはフラットグリルの下の床にありました。デリ肉やチーズを含む商業的に加工されたインスタント食品を開封し、正面の食品準備エリアの冷蔵庫に保管され、48時間以上保管されていたものには、開封日のマークが付いていませんでした。まな板には深い傷や切り傷があり、効果的な洗浄と消毒ができませんでした。保冷ユニットが食品を必要な温度で保持していなかった。汚れたバルク原料容器が食品準備エリアで発見されました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

Seiko604 N 2nd St.18 違反、7 件の重大なゴキブリ数匹が、キッチンの食品粉砕機のシンクの下と、地下室のすべての階の隅、壁、出入り口、天井で発見されました。ゴキブリが地下室のラックに保管されている汚れた皿の上を這っていました。食器洗いエリアにあるミニ製氷機の内部に黒い残留物とピンク色のスライムが付着していました。保冷庫や冷凍庫に保管されている生の魚には、スライスされた日付が記されていなかった。従業員の医薬品および個人用衛生製品はキッチンの準備テーブル上に保管されており、食品、設備、器具の汚染を防ぐために保管されていませんでした。従業員の飲料容器が開いているのが食品調理エリアで観察されました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

Mckee's Beer Distributor2055 E Sergeant St.8 違反、深刻なものはなしネズミの糞がレジテーブルの周りの床で発見されました。トイレの天井には蜘蛛の巣があった。床、壁、天井の修復状態は良くありませんでした。後部の保管室、レジエリア、地下室には不必要な散乱が見られました。トイレの換気扇からの空気が適切に排出されていませんでした。トイレには暖かい空気が吹き込んでいた。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が出され、食品営業を直ちに中止しなければならない。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

テイスト・オブ・アフリカ6518ウッドランド・アベニュー。違反28件、重大11件トマトペーストの開いた容器にはショウジョウバエがいっぱいだった。プランテンの箱には噛み跡があり、中にはライブハウスとショウジョウバエが入っていました。ゴキブリは大量の食品容器に入っていました。原砂糖の中にネズミの糞便が見つかった。幼虫は地下室の流れを越えてグリーストラップ内を泳いでいた。後部のゴミエリアには齧歯動物がかじったゴミ袋がありました。農産物クーラーの前にはカビの生えたイチゴがあり、食品準備エリアの冷蔵庫には食品が入ったいくつかのボウルにカビがありました。ゴキブリとハエは、下ごしらえテーブル、まな板、乾燥ラック上のきれいな食器など、食品と接触する表面に存在していました。担当者が不在だった。食品施設で調理され、正面のクーラーに置かれ、48 時間以上保管されている、すぐに食べられる食品 (プリン) には日付が記載されていませんでした。電子レンジのハンドルが壊れた。この食品施設には、調理エリアに便利な位置に手洗いシンクがありませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

Smiley Express4251 Main St.11 違反、重大な違反 3 件覆われていないパイナップルジュース、浸したひよこ豆、調理済みのナスが入った容器が冷蔵庫で発見され、冷凍庫に届きました。コカ・コーラの冷蔵庫内の調理済み鶏肉やジュースなどの食品は、適切な温度に保たれていませんでした。トイレエリアには汚れた表面が観察されました。製氷機の内面に黒い残留物が見つかりました。ブレンダーの絵の表面に食べ物の残留物が見つかった。ハンドシンクが汚れているように見えました。製氷機の蓋が壊れた。準備シンクのパイプが外れていました。家庭用タイプの物干しがありました。未承認のIH調理器、圧力鍋、炊飯器が見つかった。食品施設には、ダイニングエリアに便利な場所に手洗いシンクがありませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止しなければなりません。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

ロドリゲスミニマーケット6731 オゴンツアベニュー 14 件の違反、4 件の重大水氷の破片が水氷チェストの冷凍庫にありました。離乳食の値札には賞味期限が記載されていました。保冷ユニットの下にある覆われていないデリの肉は汚染から保護されていませんでした。ネズミの糞は冷蔵室の後ろと後部の保管室で見つかった。緩んだげっ歯類の餌は後部の保管エリアで発見され、耐タンパー性のケーシングでは発見されませんでした。ゴミやその他の破片がウォークイン冷蔵ユニットの床にありました。食事の準備エリアには穴の開いた天井タイルがありました。ウォークイン冷蔵ユニットの近くの小売エリアの天井に大きな穴がありました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が発行され、食品営業を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月20日に検査しました。

Fresh Gulf Seafood2528 S 24th St. 1 件の違反、1 件の重大な食品安全認定者が立ち会っていませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要があります。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月17日に検査しました。

Friendship Food Market3358 Friendship St.6 違反、1 件の重大なデリ肉やチーズを含む潜在的に危険な食品が不適切な温度で保管されていた。施設全体で数匹の大きなハエが発見されました。食品の準備エリアで未承認の電子レンジと冷凍庫が発見されました。バックルームと小売エリアで生木の棚が見つかりました。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が発行され、食品営業を直ちに中止する必要があります。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月17日に検査しました。

Chill on the Hill5 E. Highland Ave.、Spc 11 違反、1 件の重大な食品安全認定者が立ち会っていませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要があります。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月17日に検査しました。

高品質ハラールミートマーケット 201 S. 52nd St.12 違反、2 件の重大な乾燥ひき肉がウォークインクーラーの床と箱の蓋に発見されました。食品準備エリアのスライサーに天井から水が滴っていた。包丁や他の道具には錆がついていた。ネズミの糞が包装機の下や小売エリアの棚で見つかった。小売エリアの冷蔵庫の底にハエの死骸があった。ウォークインボックス内の木箱にカビが見つかった。食べ物とゴミはウォークイン冷凍庫の床にありました。テーブルの上には秤や私物が置かれた食べ物の残骸が発見された。まな板には深い傷や切り傷があり、効果的な洗浄と消毒が不可能でした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止する必要がありました。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月17日に検査しました。

Ting Wong Restaurant138 N 10th St.25 違反、7 件の重大なネズミの糞が、乾燥生姜の袋、メインキッチンの皿、米瓶の上、カップ瓶、醤油の缶の上で発見されました地下の保管エリアと冷凍庫の蓋の上。メインキッチンの冷蔵庫内の卵とウォークインクーラー内のすべての食品が適切な温度に保たれていませんでした。地下室のシンクからの排水管は適切に配管されておらず、廃水を排水ピットに排出していました。排水ピットに茶色のスラッジが観察されました。地下室でゴキブリが見つかった。メインキッチンのハンドシンクのノブにグリースの蓄積が見つかりました。マリネ容器に乾燥ソースが見つかった。地下室の 2 台のファンに埃が積もっていました。製氷機の蓋が汚れていました。グリーストラップの下の棚にはグリースが蓄積していた。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発令され、食品業務を直ちに中止しなければなりません。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月17日に検査しました。

BJ Lounge4027 Lancaster Ave. 違反 7 件、重大な違反 2 件キッチンエリアを含む施設全体でネズミの糞が発見されました。湿った拭き取り布がバーカウンターに置かれており、消毒液に保管されていませんでした。キッチンエリアで見つかった汚れた天井タイル。ひびの入った床タイルがバーの座席エリア全体にありました。責任者はPA食品基準に関する十分な知識を示しておらず、食中毒や兆候や症状を特定できませんでした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、施設には業務停止命令が発行され、食品業務を中止しなければなりませんでした。すぐに。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月17日に検査しました。

Kumo Hibachi Sushi17 S 43rd St.違反 14 件、重大な違反 4 件調理台に水が漏れていました。キッチンの床の周囲に沿ってネズミの糞が見つかった。ハエ取りが調理台の上に吊るされていた。食品従業員は、ネット、帽子、ひげ拘束などの効果のない髪拘束を着用していないか、着用していませんでした。食品安全認定者は当初その場にいなかった。食品従業員は適切な手洗い手順に従わず、作業の合間に手を洗わなかった。家庭用の電子レンジとオーブントースターが見つかった。床タイルの欠落、天井の穴、裸木があった。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。 8月16日に検査しました。

LaScala の Pronto1501 Spring Garden St.16 違反、3 件の重大なネズミの糞が準備、食器洗浄、地下エリアで観察されました。食事の準備、従業員のクローゼット、食器洗い場の床の周囲に沿って。若虫のチャバネゴキブリが地下室の階段の最上部近くを這っているのが観察され、数匹のワモンゴキブリの死骸と瀕死のワモンゴキブリが地下室の床で発見された。ピザ準備用冷蔵庫の温度が正確ではありませんでした。生の鶏肉はウォークイン冷凍庫のソーセージとサーモンの上の棚に保管されていました。バルク原料の容器には内容物のラベルが貼られていなかった。食器洗いエリア近くのキッチンの出口ドアは害虫を防ぐものではありませんでした。 ServSafe 認定者が立ち会っていましたが、ライセンスの資格には市の証明書が必要です。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が発行され、食品営業を直ちに中止する必要があります。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月16日に検査しました。

McCormick & Schmick's Seafood Restaurant1 S Broad St.14 違反、5 件の重大な違反施設全体で利用できるお湯はありませんでした。サーバーエリア、オイスターバー、待合室、製氷機室の壁や天井に小さなハエが潜んでいました。トマト、チーズ、キノコ、ジャガイモなどの食品が適切な温度に保たれていなかった。製氷機の内部には黒い残留物とピンク色のスライムがあった。オイスターバーエリアには水が溜まっていた。グリストラップは清掃が必要でした。まな板には深い傷や切り傷があり、効果的な洗浄と消毒ができませんでした。ナイフは見ても触れても清潔ではありませんでした。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意しました。8月16日に検査されました。

China House1441 Snyder Ave.24 違反、7 件の重大なエビ、鶏肉、エビロールが適切な温度で保管されていませんでした。中華鍋ステーションと冷蔵庫の下にネズミの糞が観察されました。生きたゴキブリの赤ちゃんが中華鍋ステーションの後ろにいました。生きたゴキブリが寒さ対策室で発見された。施設全体でハエが見つかりました。溶液の入った消毒剤バケツの中に調理用油脂が発見された。再包装されたキャンディーには、製品名、成分表示、正味重量、表示ごとの配分、および/または栄養成分表示が適切に表示されていませんでした。フロントドアとリアドアにはスクリーン保護がありませんでした。保冷ユニット、リーチイン冷蔵庫ユニット、冷凍ユニット、ウォークイン冷蔵庫の外面および内面、リーチイン冷蔵庫内の飲料ラック、および5人用中華鍋ユニットおよび2深型中華鍋ユニットの内外面この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には業務停止命令が発行され、食品業務を直ちに中止しなければなりません。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月16日に検査しました。

Pat's Sports Bar7915 Bustleton Ave.12 違反、3 件の重大なバー/食事準備用の手洗いシンクでお湯が利用できず、蛇口が動作しませんでした。担当者が不在だった。製氷機の受け皿エリアの周りの製氷機ビンの内側に黒い残留物とピンク色のスライムがあった。残留物と破片は食器洗い機と手洗いのシンク、冷蔵庫の内面、ウォークインボックスにありました。施設全体に水で汚れたタイルがありました。天井が水没し、女子トイレの通気口付近に穴が開いていた。器具や便器の表面に残留物が見られる。男子トイレの通気口が緩んでいた。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉店することに同意した。 8月16日に検査しました。

Ali Baba Cafe1435 Snyder Ave.1 件の違反、1 件の深刻な件当初、責任者は不在でした。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が発行され、食品営業を直ちに中止する必要があります。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月16日に検査しました。

Calcutta House1601 W Girard Ave. 違反 12 件、重大 4 件水道が止められた。ネズミの糞は、サツマイモの缶詰が保管されている角の棚の下にある地下室の乾燥保管室で発見された。キッチンのトイレにはトイレットペーパーがありませんでした。キッチンのハンドシンクにはペーパータオルが提供されていませんでした。食品安全認定を受けた者が出席していなかった。床の周囲は厨房の食品機器の下と後ろの清掃が必要です。検査中に観察された状況により、施設は食品営業を中止し、営業再開が同省によって承認されるまで自主的に閉鎖することに同意しました。 8月16日に検査しました。

A&J Seafood Market3148 N Broad St.22 違反、5 件の重大なハエの死んだ氷の蓄積が食品準備エリアのリーチイン冷凍庫で発見されました。食品の準備、後部の保管場所、および地下エリアの施設全体にわたって、激しいイエバエの活動の目に見える物理的証拠がありました。ホタテ貝、魚、フライドポテト、トウモロコシなどの覆われていない食品は、ウォークインクーラー、リーチイン冷凍庫、チェストフリーザーに保管されていました。食品準備エリアの壁に 3 つの洗面器の食器洗いシンクが適切に密閉されていませんでした。ウォークインクーラーには錆びた棚と床がありました。卵が不適切な温度で保管されていた。食品従業員は、ネット、帽子、ひげ拘束などの効果のない髪拘束を着用していないか、着用していませんでした。調理エリアの調理器具には、大量の油脂や食品の破片が蓄積していた。施設全体で床の損傷が見られる。床や天井には穴や隙間があった。この検査中に差し迫った健康被害が観察されたため、この施設には営業停止命令が出され、食品営業を直ちに中止しなければならない。施設は最低 48 時間は営業できませんでした。 8月16日に検査しました。

Bizini の 1800 Lindley Ave 13 件の違反、コーンミールから 3 件の深刻なゴキブリが発見されました。地下室の棚にはげっ歯類の餌の袋がばらけてあった。地下室の準備/食器洗浄エリア全体でゴキブリの活動が見られました。食品施設で調理され、冷蔵庫に保管され48時間以上保存された米には日付が記載されていなかった。フライヤーの機器には大量のグリースが蓄積していました。バスの空のゴミ箱の中でゴキブリが見つかった。錆びた棚や冷蔵設備の内面がありました。食品調理エリアの冷蔵庫で冷蔵庫のガスケットの破損が見つかり、ダクトテープで補修された。検査中に観察された状況により、同施設は食品営業を中止し、営業再開が同省から承認されるまで自主的に閉鎖することに同意した。 8月16日に検査しました。