深めの作り方

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ロビナさんは孫たちそれぞれにイースターバスケットを作りました。

ロヴィナは今週のコラムでアミガサタケの揚げ物のレシピを紹介します。

今朝出発する前にこのコラムを書かなければなりません。 姉妹のヴェレナとエマ。 姪のエリザベスとエマ。 クリスタル（甥のベンジャミンの妻）。 娘のエリザベス、スーザン、ヴェレナ、ロヴィナ。 そして今日は娘のロレッタの家に掃除に行きます。 壁、天井、窓、家具、床などを徹底的に清掃いたします。 すべてがきれいになると、いつも気分が良くなります。 これは主の御意志により、ダスティンとロレッタが4月30日に主催する聖餐式の準備です。 一緒に過ごせると楽しい一日になるでしょう。

昨日ここで私の家の窓をいくつか掃除しました。 その雨の一部で窓が汚れますが、もちろん内側には私の大切な孫たちが残した小さな愛の跡が残っています。 ここでは12月まで教会の礼拝を再び主催しないので、春の大掃除をしなければなりません。 教会を主催するためにテントが必要な家族は、夏の間にテントを使います。 暖房できるポールバーンがあるので、冬の間、早春、または晩秋に当番になります。 最後に教会を主催したのは 2022 年 5 月だったので、その期間の間に大掃除をする必要があります。 私たちには教会を主催する家族が約 35 家族いるので、再び順番が回ってくるまではしばらく時間がかかります。

ロレッタは今朝、掃除の前に私たち全員のために朝食を作ってくれる予定です。 彼女はパンケーキ、ソーセージ、スクランブルエッグ、ルバーブジュース、コーヒーを食べる予定です。 お弁当は皆さん持参です。

エマ姉妹には 4 人の孫がおり、私には 10 人の孫がいますが、そのうち 4 人は学校に通っています。 そこにはまだ4歳以下の10人の子供たちがいます。 面白い一日になるはずです！

天気的にも素晴らしい一週間を過ごしています。 息子ジョセフは昨夜、庭と庭の花壇に肥料を運びました。 夫のジョーは、肥料が追加されたので、もう一度庭を耕したいと考えています。 我が家には小さな耕耘機があり、庭の花壇を耕すのに使っています。 ジョーはジャガイモを植えるのに熱心になっています。 エンドウ豆、大根、玉ねぎも近いうちに植えたいと思っています。 今週は気温が70度台です。 今シーズンの寒さがかなり治まるといいですね。

聖金曜日、私たちは家族全員が家にいて楽しい一日を過ごしました。 メニューには、マッシュポテト、グレービーソース、ドレッシング、ポークアンドビーンズ、グリルチキン、レタスサラダ、野菜トレイ、チーズ、唐辛子、色付き卵などが含まれていました。 ベリークリームチーズマフィン、スイスロールバー（もちろん自家製）、ダートプディングなどのデザートのオプションがいくつかありました。 デザートやサラダは娘達が持ってきてくれたので楽でした。 シスター・ヴェレナも昼食に来て、その後数泊しました。

昼食後、ジョーと私は10人の孫たちにイースターバスケットを贈りました。 私は自分で作り、塗り絵、色、泡などの小さなグッズを詰めます。 この方法で行うとはるかに安くなります。 それから、子供たちがキャンディーの入ったプラスチックの卵を隠して探しに行く時間が来ました。 彼らはとても興奮していて、卵を見つけたときの興奮した小さな顔を見るのはとても楽しかったです。 その日は良く晴れていましたが、肌寒かったです。 少なくとも雨は降っていなかった。 皆さんが祝福されたイースターを過ごせたことを願っています。

日曜日の夕方、ジョーと私は娘ベレナの家に行き、キャンプファイヤーのそばでホーボーな夕食をとりました。 暖炉のそばに座って素敵な夜でした。 娘のエリザベス、ティム、そして子供たち。 娘のスーザン、アービンと子供たち。 息子のベンジャミンとケビン。 そして甥のヘンリーも夕方そこにいました。

ロレッタの家に行く前に朝の仕事を始めなければなりません。 神の祝福！

『ロヴィナのアーミッシュ・キッチン』は、オールド・オーダー・アーミッシュの作家、料理人、妻、そして8人の子供の母親であるロヴィナ・アイヒャーによって書かれています。 彼女の最新の料理本「Amish Family Recipes」は、書籍が販売されている場所であればどこでも入手できます。 読者は、Lovina's Amish Kitchen, PO Box 234, Sturgis, MI 49091 のEicher に手紙を書くことができます (返信用に切手を貼った返信用封筒を同封してください)。 または [email protected] に電子メールを送信すると、メッセージが彼女に渡されて読んでもらえます。 彼女は電子メールに個人的には応答しません。

アミガサタケの揚げ物

中力粉 3/4カップ

牛乳 1/2カップ

卵 1 個（溶きほぐす）

塩 小さじ1/2

フライパン用オリーブオイル

大きなアミガサタケ 12 ～ 15 個

小麦粉、牛乳、卵、塩を大きなボウルに入れて混ぜます。 大きなフライパンに油を1インチ入れてジュージューと音がするまで加熱します。 キノコを生地に浸し、フライパンに入れます。 両面がきつね色になるまで揚げます。 穴あきスプーンを使用して、ペーパータオルに移して水気を切ります。